Filed under: Antojitos, Cena, Desayuno, Entradas, Historia, Plato fuerte | Etiquetas: Carne deshebrada, champiñones, Chicharron, Flor de calabaza, Huitlacoche, Pancita, papa, Pescado, Picadillo, Platillos mexicanos, Pollo, Quesadillas, Queso, Requeson, Sesos, Tortilla, Tortilla de harina, Tortilla de maiz
Las quesadillas son un platillo mexicano que en la mayor parte del país está hecho a base de tortillas de maíz o de harina y queso gratinado, en el centro de el país se le conoce como quesadilla aunque esta no tenga queso, se les colocan ingredientes extras, como: champiñones, papa, chicharrón, flor de calabaza, pancita, requesón, sesos, huitlacoche, pollo, carne deshebrada, picadillo, pescado, etc.
Filed under: Cena, Plato fuerte, Receta, Uncategorized | Etiquetas: aceitunas, Chile, huevo duro, muy rico, papa, pastel de papa, pastel de papa en Chile, receta
Delia Llanos Araya nos ha enviado su receta de como se prepara el pastel de papa en Chile.
Se ponen a cocer las papas y se hace un puré, en una budinera se pone un pino de carne molida con cebolla de cuadritos, se ponen rebanadas de huevo duro, aceitunas y pasas (optativo) y encima se coloca el puré y se lleva al horno, para que se dore mas, le puede espolvorear azúcar encima, eso también es optativo, cuando esta dorado se sirve, queda muy rico y es fácil de preparar.
Muchas gracias Delias por tu receta están muy ricas
Filed under: Cena, Entradas, Plato fuerte, Receta | Etiquetas: champiñones, jamon, papa, pastel de papa
1kg de papas
1/2kg de jamón
¼ Kg. de crema
¼ Kg. de queso Oaxaca
1 barra de mantequilla
Pimienta y sal
1/2kg. o una lata grande de champiñones, opcional para quienes no comen carne para sustituir el jamon.
Se ponen a cocer las papas cuando esta listo esto, se pelan y se parten en rodajas, en un refractario o casuela se coloca una base de papas, una de jamón, queso, crema, sal y pimienta al gusto y se repite el proceso, ya que están todos los ingredientes se coloca a fuego lento de 15 a 20min o se mete al horno por 10min, para q se caliente y se derrita el queso y esta listo para servirse
COMAMOS 